乐陵市家味食品有限公司


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酱类调味品的分类

辣椒酱:辣椒酱是红辣椒制成的酱,这里讲的辣酱是单纯使用红辣椒制作的而不是我们常见的辣椒油制品,比如老干妈什么的。


  甜面酱:甜面酱本身的味道是咸的,并有一定的酸味,我们购买的甜面酱分为多种,有咸味比较重的,也有甜味比较突出的。


  豆瓣酱:豆瓣酱是半发酵的豆制品,与面酱不同,豆瓣酱的味道更显,口感也更浓厚,多用于炒菜时的调味。


  芝麻酱:芝麻酱本身是很干的,在使用时往往需要经过调制,才能使用。


  番茄酱:很多人认为番茄酱不算是传统酱料,但其实番茄酱还就是传统的酱料调味品,番茄酱使用番茄制作,本身是酸甜的味道,并且可以通过添加其它风味的调味品进行味道的调制。


  花生酱:对比以上的酱料,花生酱就不是很常使用了,花生酱的大多数用法是做火锅的蘸料,与其它种类的调味品调制,增加蘸料的浓厚口感和香醇度。


山东省德州市乐陵市寨头堡乡东杜村北

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