辣椒酱：辣椒酱是红辣椒制成的酱，这里讲的辣酱是单纯使用红辣椒制作的而不是我们常见的辣椒油制品，比如老干妈什么的。　　甜面酱：甜面酱本身的味道是咸的，并有一定的酸味，我们购买的甜面酱分为多种，有咸味比较重的，也有甜味比较突出的。　　豆瓣酱：豆瓣酱是半发酵的豆制品，与面酱不同，豆瓣酱的味道更显，口感也更浓厚，多用于炒菜时的调味。　　芝麻酱：芝麻酱本身是很干的，在使用时往往需要经过调制，才能使用。　　番茄酱：很多人认为番茄酱不算是传统酱料，但其实番茄酱还就是传统的酱料调味品，番茄酱使用番茄制作，本身是

给调味品分类的方法有多种，大多会按照商品性质进行分类，比如未经过加工的调味品，经过酿造加工的调味品和腌制类调味品等等。　　1.未经过加工的调味品就是天然的调味品，比如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等等，葱姜蒜是家常炒菜的必备品，而花椒辣椒则是增加菜品麻辣的必备品。　　2.经过加工的调味品也有很多，起重酿造的比较常见也比较常用，酿造调味品的原料一般为粮食，对粮食讲过一定的发酵后，在生物酶的作用下变成复杂的有机物，其中常见的有酱油和醋，酱油咸咸的，醋则酸酸的，吃醋可以增加食欲，并且能够解油腻，往往吃油腻食物都会

民以食为天，餐饮是一个永不过时的行业，包括食堂承包、食堂托管、团膳企业等多种经营模式。虽说永不过时，但却竞争激烈，如何能够提高自己食堂的竞争力，是每个食堂经营者应该思考的问题，今天调味品代加工公司就讲一讲自己的“四个法宝”。一、餐厅基础设施要完善，注重多元化发展。　　在食堂比比皆是的今天，仅仅能让人填饱肚子的食堂已经不具备竞争优势了，个性化的服务和均衡健康的饮食使更多人追求的。不仅是饭菜要以客人为导向，服务业同样要以客人为导向。微笑服务、文明礼貌是每一位食堂工作者应有的基本素质，能够给客人留下深

在所有行业中餐饮业一直保持着平稳的发展，在这个发展过程中，为了能有更好的菜品来吸引顾客，调味品专属定制也随之产生。当今社会，各种各样的调味品的主要消费渠道已经变为各个餐馆而非家庭，为了吸引消费者，调味品专属定制开始出现。很多的大品牌餐饮企业已经开始使用定制的调味品了。　　有人说，由于餐饮业越分越细，调味料的标准化已经成为标准化餐饮的一个指标，只有调料特定才能体现出和其它商家的不同，能够吸引特定的人群。因此，调味品专属定制的商机浮现了。　　有关数据表明，餐饮行业对调味品的需求占了很大的比例，已经成

为了使自己的优势更加凸显，每个行业多多少少都会存在着一定的竞争，一个好的竞争有着推动企业进步和成长的优点，当然啦如果采用了不正当的手段去竞争，这就是典型的不良竞争，会产生不好的影响，甚至可能会两败俱伤。　　如果在竞争过程中不巧的遇到了不良竞争，我们应该怎么办呢?接下来请跟着调味品代加工的小编来了解一下应该如何应对吧。第一，一定要学会冷静的面对，餐厅的核心价值一定要保留好，坚持做自己，只要是一个正常经营的餐饮店，多多少少都会有一定的客户积累，所以为了维护老客户，坚持自己的特色是很重要的。一定要冷静面